美东NO.1纽约美食地图原班人马数月打造新泽西专属公众平台生活 有趣 新潮 深度
全美首家德庄火锅空降大NJ! 第一手试吃报告抢先看!

1. 全美首家德庄火锅空降大NJ! 第一手试吃报告抢先看!

松球 摄影 车车 [WeChat]

美东NO.1纽约美食地图原班人马

数月打造新泽西专属公众平台

生活 有趣 新潮 深度 

新泽西品质生活新媒体

合作请加微信/发送邮箱至:

微信号:njguide6666

Email: njguide666@hotmail.com

没有火锅就不能活的地图君

最近探得一个小秘密,

打知道的那天起就憋不住了,

得赶紧分享出来才舒坦:

美国首家

图片来自网络,版权属于原作者

没错,就是川渝火锅界名震天下、

火到超市里都卖他家火锅料包的

重庆火锅大牌:德庄本尊

漂洋过海

落户新泽西啦!

越吃越香的重庆全红老火锅

先干为敬的牛肝菌猪骨德庄汤

超全的重庆老码头涮菜

串串界鼎鼎大名的小郡肝

手工捶打的Q弹丸滑

高端嫩肉技术处理的

毛肚、辣牛肉、酱香肉片

还有入口即化、史上最糯红糖糍粑

总部认证地道的川渝口味,

美国FDA标准食材

60+菜品124+座位,

极简工业风的大气装修,

全席无烟宝的排味保障,

还送可爱的不织布围裙,

新店特色抢鲜来看!


具体开业时间,

就在本月底

敬请关注指北君带来的一手报道

德庄火锅 Morals Village

推荐程度:****

人均:$20-40

电话:732-810-6381

地址:940 Easton Ave, Somerset, NJ 08873

End of this May

Coming Soon!

原来你是这样的德庄


天下第一大火锅



喜欢川渝火锅的老餮们对德庄这个牌子一定不陌生。作为山城重庆知名的老派火锅代表,从1999年创业开始,德庄火锅就以麻辣浓香的牛油红汤锅底俘获了大批食客的心,

短短二十年间,已经发展成在全球已经拥有900+分店,动辄要排队3小时才能吃到的川渝火锅扛把子。

太受喜爱以至于出了火锅料包。其中最受欢迎的就是过把瘾系列。底料块里满满的辣椒、香料和牛油,煮起来光是牛油香就能给人馋饿,充足的辣椒更是能让人辣出鼻涕,可就是让不顾一切的想吃

他家火锅料包装上一口横跨整个包装袋的大锅可不是绘图,而是德庄的一项世界纪录。每年火锅节上,这口有着“青龙、白虎、朱雀、玄武”浮雕,直径10米、重13吨、盛着2000公斤火锅底料的大黄铜锅,都会被请出来,至今已有11万人尝过它啦。


亲力亲为的创新控


如果你以为德庄是只求体格的莽汉,那可冤枉这个追求“从土地到餐桌”、爱前沿科技融入火锅的细腻男了。

因为对食材品质要求太高,德庄索性自己搞了农田,种花椒、辣椒,并一发不可收拾,连豆瓣酱都要自家发酵

还搞了中央厨房,将火锅底料集中炒制,保证在每一家德庄吃到的都是地道的重庆老火锅。

如今火锅店遍地开花,食客们的舌头也越来越挑剔。不放点大招怎么行?!德庄联合西南大学研发了高分子生物酶嫩化技术,专供自家的毛肚和肉片使用,处理过的食材不含任何甲醛等有害物质,既保留了天然的色泽与营养,又能带来舌尖的巅峰体验。

小编亲证,这家的涮肉真的嫩到嚼起来毫不费力,毛肚更是脆嫩化渣,后有详叙。

还有把火锅行业推向标准化的李氏辣度,也是德庄的发明。外地人去重庆吃火锅,即使跟老板说“微微辣”,上来的火锅也可能让吃客招架不住。用火锅底料中辣椒素的含量来区分辣度就高明多了。12度、36度、45度、52度和65度,度数越高口感越辣,今天你想high几度的?


走向世界的脚步



传承百年重庆火锅精髓的德庄,在走出国门方面可不慢。欧洲、澳大利亚、和加拿大的宝宝们几年前就能进店享受德庄火锅了,这让只能在家煮德庄火锅料的美国宝宝们,羡红了眼。终于去年,德庄在马里兰也设办公室了。

在众多食客云集的城市中,热爱美食的高颜值店主夫妇把第一家德庄选在了离新泽西最大学府Rutgers 15分钟车程Somerset

注重用餐体验的店主说,开在这里,①是能照顾学生们的胃,②是这里清静、场地大,能让大伙儿坐下安逸的慢慢享受火锅,③是从纽约特拉华州来这里都方便,附近喜爱重庆火锅的人们统统能在这儿得到满足。

历时一年筹备,终于要开业了

YOUR REACTION?

Facebook Conversations